麻將術語
動作及程序用語：
| 術語名稱 | 說明 |
|---|---|
| 抓位 | 每圈開始前，大家把東、南、西、北風牌放到桌上，並且蓋上，四家任意各拿一張牌後，依照所拿到的風牌決定座位，就叫做「抓位」。 |
| 補花 | 摸進花牌時，便由莊家開始，依逆時鐘方向，大家依次於牌疊的後方補足跟花牌相等的牌，不補牌或者補完牌的時候，你可以說「過補」或「請補」。 |
| 打牌 | 把你不要的牌支打進海底，就叫做「打牌」。 |
| 摸牌 | 上家打牌後，無吃、碰時，就可以再摸一張牌，就叫做「摸牌」。 |
| 吃牌 | 當牌的組合無法自摸獲得時，可拿上家丟出來的牌來組成順子，公開表示放於自己左邊。 |
| 碰牌 | 當你手中有兩支牌和別人打出的牌相同時，就可叫「碰」，又稱為「碰牌」。 |
| 槓牌 | 【明槓】: 他家打牌之後，如果你手上有三張跟那被打出的牌支一樣的，就可以「槓牌」，這種槓牌叫做「明槓」 。另外，上家打的牌不可用來明槓。 |
| 【暗槓】 : 如果手內摸有四張相同的牌，取出槓牌，則叫做「暗槓」。 | |
| 【加槓】 : 如果是已經碰牌了，卻又再摸入一張相同的牌支，也可以叫槓牌，此種槓牌叫作「加槓」。 | |
| 聽牌 | 牌局之中，到達了「只要再湊一張即可成功胡牌」的階段，就叫「聽牌」。 |
| 胡牌 | 藉由輪流摸、打、吃、碰、槓牌的過程，將手中的牌湊成四組順子、刻子或槓子及一組對子，就可以胡牌。 |
| 過水 | 得胡牌而未胡牌，是為過水，其後迄本身打出(或加槓)一張非胡之牌前不得胡牌 (碰牌不適用過水規則)。 |
| 解除過水 | 打出(或加槓)一張非胡之牌即可解除過水，其中加槓補牌如成胡，自摸有效。過水時之暗槓因無實際打出牌，非為解除過水，其補牌不得自摸。 |
| 放炮 （放槍） |
如果在別家丟出一張牌後，讓你達成胡牌，此丟牌的動作就叫做「放炮」或「放槍」。此時的勝負，只有放槍者是輸家。 |
| 自摸 | 自己摸進的牌達成胡牌，稱為「自摸」，此時其他三家都是輸家。 |
| 連莊 | 莊家胡牌稱之為「連莊」，莊家連莊叫「連一」，接下來在同一圈中再連莊叫「連二」，以後「連三」，「連四」…以此類推。 |
| 流局 | 每次牌局最後必須留下十三張不能摸，牌局中每槓一次，則再多留一張，如果摸到最後一直沒有人胡牌，就叫做「海底流局」，需由莊家繼續連莊(但是被稱為「臭莊」)、重新開局。 |
其他專有名詞：
| 術語名稱 | 說明 |
|---|---|
| 上、下、對家 | 摸牌的次序是反時針進行的，故四人打牌時，以自己的方位為基準來說，左手邊坐的是「上家」，右手邊的是「下家」，對面則是「對家」。 |
| 門牌 | 莊家在擲骰子之後，由莊家開始，四人都各拿完13張牌後，莊家本身需要再多拿一張牌，這張牌就是所謂的「門牌」。 |
| 門風 | 門前開牌的那一家門風為東，然後依照逆時鐘方向計算，依次為南家、西家、北家，其這南，西，北將叫做「門風」。 |
| 圈風 | 即為「莊風」，每一圈都有其風名，第一圈「東風」，第二圈「南風「，第三圈「西風」，第四圈「北風」，依照順序，輪流做莊。 |
| 一圈 | 四家各做完一次莊，即是「一圈」。 |
